Category Archives: Orangeri

17 april, 2025
Nirvana, Odling, Odlingsterrassen, Orangeri, Ordning, Pelargonrummet

Snart blir det sparris!

I veckan har jag inte hunnit med så mycket när jag kommit hem på kvällarna. Det har liksom inte funnits någon energi. Idag har jag dock börjat beta av lite punkter på min att-göra-lista.

Alla stockar som var i ena sjukhagen flyttade jag till en hög utanför ankgården. Planen är att jag ska göra iordning en plats uppe i skogen där jag kan varva stockar med annat organiskt material för att få till en riktigt fin mull på några års sikt. Nu är det bara ett fåtal stockar som duger som ved, men jag har ju fullt med växande ved i skogen, så det är inga problem.

Katterna fortsätter att både härja och skänka kärlek, och det är svårt att vara förbannad en längre tid efter att de ställt till med något. Vi har en basilikaplanta i köket som klarat sig längre än någon annan basilikaplanta som jag tagit in. Utöver att den blivit berövad på sin grönska vid matlagning så går en av katterna och nafsar på den lite då och då. Annars verka de precis som jag trivas med nya Nirvana. Än så länge har högtalarna fått vara ifred. De kanske har förstått att det inte är meningen att man ska sitta ovanpå. Det finns ju så många andra ställen att sitta och ligga på.

Bifftomaterna som jag sådde i förra veckan har kommit upp och hittat in i varsin kruka. Eftersom jag bredsådde i en låda då min vanliga metod att lägga ett frö i varsin liten individuell burk inte fungerade, tog jag det säkra före det osäkra och tog i ordentligt. Det blev en hel del plantor över som jag lyckligtvis kunde skänka bort. Jag tror att den omgång frön som jag först provade med hade passerat sitt bäst-före-datum. Nu börjar det ta slut på tomatfröna som jag fick för några år sedan. När första tomaten är mogen, ska jag prova att ta egna frön och provså redan i år. Det kan ju hända att det varken blir plantor eller tomater av nästa generation frön. Paprikaplantorna uppe i pelargonrummet har redan börjat sätta blomknoppar, så i helgen ska jag försöka göra plats i orangeriet, och flytta ner en hel del grönt. Platsen som de upptar nu ska användas till att driva upp lite olika blomster istället för pelargoner.

28 mars, 2025
Bakning, Diverse, Finsnickeri, Orangeri, Skogshage, Trädgård, Växthus, Verkstan

Långsamt ökande tempo

Sedan förra fredagen tycker jag att jag mest hållit på med bänkskivorna. Det tar tid att slipa och mellan varven fylla i kvisthål med lim och sågdamm. Temperaturen har väl heller inte varit så inbjudande att stå utomhus heller. Det är först idag som det varit en behaglig temperatur utomhus.

I tisdags hade ett träd ramlat i en av hagarna och lagt sig över staketet, så jag fick rycka ut. Jag har inte tidigare observerat att hästarna även varit på de gjutna stolparna, vilket absolut inte är bra. Efter lite resonerande med mig själv kom jag fram till att ett billigt och bra sätt att skydda stolparna borde vara att linda en ståltråd i spiralform runt stolpen. Jag har bara lindat en stolpe för att först höra med hästexperten på gården om det är säkert, eller om jag måste tänka om, innan jag fortsätter med resterande stolpar.

Igår kom äntligen den efterlängtade kvarnen, och idag har jag malt mitt första mjöl. Inte helt oväntat så kan man nörda in sig på olika sädesslag och metoder även här. Jag blev lite förvånad att mjölet var så brungult och kunde efter en stunds letande på nätet hitta en förklaring. Det mjöl man köper i affären som är fullkornsmjöl är först malt och siktat. Sedan har man satt till vissa fraktioner av det som är malt för att förlänga hållbarheten. Ja – det fanns naturligtvis också olika uppfattning om vad som var bra och dåligt när det kommer till mjöl, och hur det tillverkas. En första deg är hur som helst blandad. Jag har då använt 33% råg, 66% vete och blandat i skållat helt råg, lite sirap och salt tillsammans med surdegsstarten jag gjorde igår. Imorgon ska jag blanda i solrosfrön och stretcha degen några gånger innan jag gräddar den till ett relativt kompakt bröd, perfekt att skiva tunt och lägga ost emellan.

Idag har jag sått alla tomater. Två olika körsbärstomater, en bifftomat och en svart tomat. Alla förutom ena sortens körsbärstomat har jag odlat tidigare. Jag flyttade ut alla plantor förutom sellerin och purjolöken från kuvösen för att kunna höja temperaturen. För en gångs skull känns det som att jag har hur mycket plats som helst. Med tanke på att jag kommer flytta ut en hel del plantor ut till orangeriet lagom till att tomatplantorna börjar ta lite mer plats, så är jag övertygad om att allt kommer att få plats – även i år.

Efter en inspektion i trädgården fick jag för mig att det var dags att installera pumparna. Sagt och gjort. Nu är pumpen under växthuset installerad, liksom den i brunnen bakom maskinhallen. Nu börjar det bli svårt att hålla sig borta från att rensa ogräs, men jag får nog vänta ett litet tag till. Jag får väl passa på att göra annat under tiden. Jag har ju två hagar kvar och en hel del inomhus att bli klar med också.

21 mars, 2025
Diverse, Odling, Orangeri

Nu har det vänt!

Även om våren kommer och går från dag till dag, så börjar det i alla fall förbli ljust när man kommer hem på kvällarna. Jag förväntar mig att vi ska ha sju bakslag innan det blir riktig sommar. Vi har redan haft två bakslag, så det är som att ha kommit till tisdag på en hel vecka….och veckorna går fort just nu.

I veckan har jag fräst ner lattor i bänkskivorna så att de blir hållbara och förhoppningsvis få behålla formen. Igår började jag det mödosamma arbetet med att slipa ytan. Jag vill att ådringen ska framträda i både utseende och form, och ett sätt jag kommit fram till att göra det på är med en vinkelslip som kan skapa dalar och åsar för att ge struktur. Förhoppningen är att det ska se ut som att ytan fått mycket kärlek genom åren, fast det bara gått en vecka än så länge.

Idag när jag kom hem tvättade jag bilen, vilket jag inte gjort på bra länge. Jag har inte riktigt tid eller ork med att vara bilpedant längre. Jag lägger hellre tiden på annat mer meningsfullt. Sedan ska jag inte sticka under stol med att det är trevligt med en ren bil. Imorgon ska jag ta hand om det invändiga i bilen.

Det börjar bli dags att så tomater snart. Jag tänkte att jag skulle så lite frön i helgen och så fort plantorna växer till sig lite så ska jag flytta ut allt till orangeriet där jag med luftvärmepumpen, som går att kyla med, kan hålla nere temperaturen samtidigt som jag får in naturligt ljus. Ju mer solen lyser, ju mer producerar solcellerna, så jag är inte direkt orolig för elräkningen.

9 mars, 2025
Odling, Orangeri, Ordning, Verkstan

Storstädning och Socklar

Idag har jag inte fått så många olika saker gjorda, men ändå en hel del. Eftersom verkstadsordningen blivit kraftigt eftersatt ägnade jag mig hela förmiddagen åt att städa. Verktyg och material sattes på sin plats igen, golvet sopades och blåstes rent med tryckluft och papperskorgar tömdes. Alla längre borrar har inte haft någon bra plats, så jag tillverkade en hållare av avloppsrör. Jag hittade även lite sågar och blad liggandes lite på olika platser. En gren fick bli till tre individuella krokar som man kan hänga sågarna på, och ett avloppsrör fick bli förvaringsplats åt alla reservblad som jag hittat i olika lådor.

När väl städningen var avklarad kunde jag börja med det jag egentligen skulle fokusera på idag, nämligen socklar till alla skåpstommar som förtvivlat väntar på att bli uppsatta och fyllas med lådor, och senare med kläder. Eftersom stommarna egentligen är ämnade för ett kök så måste de fästs i bakkant och höjas upp från golvet en bit. Vi kan inte sätta den upphängningsanordning som egentligen är tänkt att användas då vi har snedtak på övervåningen. Följaktligen måste det göras en hel del speciallösningar som kräver både tid och svordomar.

28 februari, 2025
Diverse, Orangeri, Pelargonrummet

Snabb vecka och kort månad

Den här arbetsveckan gick väldigt fort förbi trots att dagarna blir märkbart längre, och imorgon är det redan mars! Jag känner redan att energin börjar komma tillbaka. I onsdags hann jag anta flera olika roller, så som bagare, snickare, trädgårdsmästare, kock, stalledräng, sopgubbe och lastmaskinist. Att bo på gård har sin tjusning om man inte vill vara stillasittandes.

Eftersom golvet läggs uppe i sovrummet samtidigt som sängen står där tillverkade jag två byglar med hjul som sängen kan vila på. Nu kan man enkelt flytta sängen utan att behöva bli blå i ansiktet. Vi har visserligen inte flyttat på sängen på tolv år, så det kanske kunde ha fått vara även om det underlättade vid golvläggningen. Nu väntar en helg fylld med ihopskruvande av möbler som ska fungera som förvaring till allt som för tillfället ligger i kartonger och säckar. Vardagen kanske blir enklare när man inte längre behöver leta i tio minuter för att få tag på ett par rena kallingar.

Idag kunde jag komma hem lite tidigare för att plantera om lite timjan och gå ut i orangeriet för att vattna lite plantor. Det var behagliga 20 grader när jag vattnade alla plantor. En och annan chilifrukt var redo att plockas, och fler är på väg att mogna. Jag passade också på att tukta några plantor som hunnit bli spretiga.

8 februari, 2025
Bakning, Lastman, Orangeri, Ordning, Pelargonrummet

Hinder i arbetet

Katterna är så skygga och tillbakadragna så de har hållit till inne i arbetsrummet hela dagen. Eftersom de ska känna sig trygga är jag hindrad att gå in och häfta fast kabeln på väggen och sätta upp ett ordentligt uttag bredvid inkommande fiber. Det råkar sitta i samma rum som katterna vistas i. Med det föll några punkter på min lista på saker att göra i helgen bort, och får skjutas några dagar på framtiden.

Jag bakade ett rostbröd på den fördeg, eller levain, som jag förberedde igår tillsammans med Blanca. Jag fick brödet precis så som jag ville ha det med raka kanter och en liten kulle upptill. Jag är i alla fall nöjd!

Jag fortsätter ett tag till att fylla på med gödset i komposthögen som börjar bli riktigt lucker. Det är inga problem att blanda runt med skopan, vilket det var i början då det mest var lera i högen. Förhoppningsvis kommer det bli bra matjord till sommarens odlingar. Jag passade på att plocka lite skräp som av någon konstig anledning dyker upp. Jag hittade bland annat en trasig gummistövel.

Jag var en sväng upp i pelargonrummet för att flytta över de paprikaplantor som fått sina hjärtblad i större krukor och kunde konstatera att flugpappret som var tomt på flugor igår gör sitt jobb. Sedan gick jag ner i orangeriet och vattnade plantorna som övervintrar där. En av pelargonerna blommar. Jag antar att det är ett tecken på att de trivs där.

Nu när Nirvana är fritt från kartonger passade jag på att sätta mig någon timme för att ta det lite lugnt och bara njuta.

24 januari, 2025
Bakning, Diverse, Orangeri, Ordning, Pelargonrummet

Segt under veckan

Just nu är det riktigt motigt. Det är mörkt och blött ute, och inne är det mer eller mindre kaos bland allt som är utflyttat från sovrummet. Det blir inte bättre av att allt som är utrivet ur badrummet ligger utanför och väntar på att bli bortforslat. Det är förvisso övergående, men det känns som sagt lite motigt. Det är liksom ingen idé att försöka hålla ordning längre.

Idag startade jag upp årets paprika- och chiliodling. Det blir 80 stycken paprikaplantor, fördelat på 60 röda, 15 spetspaprikor och 5 gula. Det blir 12 padronesplantor, 4 habanero och 4 chili av okänd sort. I år blir det inga pelargoner. Vi kommer istället satsa på andra blommor runt huset. Vi får se vad det blir. Ett tag hittade jag inte alla fröer som jag jag vet att jag fått över från förra året, men efter en stunds letande kunde jag lugna ner nerverna. Jag får bli bättre på att hålla ordning på alla frön som jag samlar in vid säsongens slut. I år kommer övre växthuset uteslutande bestå av paprika och chili, så får det lilla växthuset användas till tomat, gurka, koriander och basilika. Orangeriet kommer säkert också få sin givna funktion under sommaren. Just nu står där lite chiliplantor, avokado och pelargoner i vinterförvar.

Allt är förberett för helgens bakning. Surdegen väcks till liv, och pizzadegen står och jäser i kylskåpet. Jag gjorde en snittkniv av ett rakblad och en pinne, så nu kan jag snitta alla mina bröd så att de får volym när de gräddas i ugnen.

30 november, 2024
Diverse, Orangeri

Köket i fokus

Än så länge trivs chiliplantorna ute i orangeriet. Några har till och med börjat blomma och utveckla frukter trots att jag försöker hålla temperaturen strax över tio grader, men det är svårt att hålla den så låg under soliga dagar med plusgrader utanför.

Förra söndagen skulle jag lyxa till det med flamberad pepparanka. Trots att jag hade stängt av fläkten så bar det sig inte bättre än att det började brinna inne i kåpan. Det var ingen stor brand, men tillräckligt för att delar skulle smälta och gå sönder. En ny fläkt skulle behöva ersätta den gamla… Min fru och jag har försökt övertala mig om att vi ska skaffa en riktig spis, en sådan där som man kan hitta ute på en stor gård. Jag har väl tyckt att det varit lite onödigt eftersom vi redan har två ugnar och en hyfsat bra gashäll, och dessutom skulle det innebära en hel del arbete med att få plats med en större spis.

Igår kom i alla fall spisen och jag har ägnat första helgdagen åt att göra plats och flytta lådor.

Först tog jag ut ugnarna och lådorna under gashällen. Efter att ha kapat bänkskivan kunde jag få bort underskåpet till gashällen och flytta det till där ugnarna tidigare stått. Efter lite mätande kunde jag konstatera att gasanslutningen och den ventil som måste sitta inne i huset skulle sticka ut för mycket för att spisen skulle kunna stå mot väggen. Med vinkelslip utrustad med stensåg, hammare och mejsel kunde jag försänka allt som stack ut in i murstocken.

Tillsammans med grannen, grannens som och min son lyckades vi till slut få den på plats.

Det är alltid lite “spännande” när man ska tända lågorna för första gången. Tänk om det inte funkar, eller att det säger “poff”!

Jag slutar aldrig att förvånas över hur många verktyg som behövs för att utföra – i tanken – relativt enkla saker.

Nu behöver jag ordna lite lösningar så att det fungerar praktiskt när man står och steker…eller vad man nu gör vid spisen. Sedan behöver jag sätta tillbaka sockeln, så att benen på skåpen försvinner.

Fortsättning följer!

11 oktober, 2024
Gårdsterapi, Matkonservering, Orangeri, Trädgård

Nästa brådskande angelägenhet

När norrskenen blir allt vanligare är det ett tecken på att det börjar bli dags att förbereda inför vintern. Jag har precis hunnit klart med att pulverisera det sista av årets skörd till olika kryddblandningar, så börjar det bli dags att plocka in och vinterförvara allt man plockade ut i våras.

Två växthus ska stängas ner och jag måste börja fundera på hur jag ska övervintra paprikaplantorna. Än så länge ser det ut som att orangeriet med lite stödvärme skulle kunna fungera som övervintringsplats. Trots att temperaturen krupit ner ordentligt på nätterna har det varit tvåsiffriga temperaturer. Under sena eftermiddagen idag var det 18 grader inne och 6 grader utanför. Det blir väl värre när varken sol eller värme kan bidra med att hålla uppe temperaturen.

Vitlöken som fått torka blev till ett antal fyllda burkar med pulver. Rönnbären tillsammans med salt blev som väntat ganska besk, men det kanske finns något som man kan använda det till. Paprikapulver blev det så pass mycket att det kommer att räcka till nästa år, likaså padronespulvret som ger hår på bröstet vid förtäring – en riktig machokrydda!

Paprikan som jag kokade ner till sås i förra veckan fyllde jag upp på mindre burkar som jag sedan satt i frysen. De blir bra till att förhöja smaker på såser och grytor under året. De sista tomaterna lägger jag in i torken och gör tomatrussin av. Vem vet de kanske passar i glöggen!?

6 oktober, 2024
Diverse, Finsnickeri, Gårdsterapi, Generellt, IoT, Lilla Marocko, Matkonservering, Orangeri, Ordning, Renovering, Smart hem, Smarta lösningar, Trädgård, Växthus

Kökstjänst och skörd

Relativt tidigt började jag gårdagen med att plocka lite vildäpplen och rönnbär för att fylla på vinterskafferiet med lite olika smaksättare. Vildäppelgelé, vildäppelmos, rönnbärsgelé, rönnbärskapris och rönnbärssalt är det jag tänkt mig att försöka med.

Både rönnbär och kapris är riktiga “vuxensmaker”, så vi får hoppas att kombinationen blir bra. Först tvättade och rensade jag alla rönnbär. och sedan förvällde jag några med salt och andra i vatten med ännu mer salt. Jag har lagt ett lager med bär på torkning så att jag senare kan göra ett rönnbärssalt. Rönnbärskaprisen hoppas jag ska bli något mindre bitter än vad den var när jag smakade på bären efter förvällningen. Vi får se om saltet kan hjälpa att dra ur beskan lite. Den sista omgången rönnbär fick bli rönnbärsgelé. JAg lyckades inte få en klarröd färg, men det smakar i alla fall rönnbär. Vildäpplena saftade jag ur och gjorde äppelmos på fruktköttet.

Habanero, chili och paprika lade jag i en 2-procentig saltlösning för fermentering. Jag tillverkade en liten sil som ska trycka ner det som ska fermenteras. Man vill inte att det ska komma ovanför vattenytan, då finns risk att det möglar. Fermenteringen kommer att ta lite drygt en vecka så om det jäst klart nästa söndag så ska jag mixa ihop min egen starka sås.

Jag skördare även en hel del tomater. Både körsbärstomater och vanliga tomater blev det en hel del av. Körsbärstomaterna kommer jag torka, lägga i olja med kryddor och sedan frysa in i portioner, men just nu är torken fylld med annat som först behöver plats. De lite större tomaterna gjorde jag sås på. Det blev inte mycket, men det räcker till tre middagar innehållande tomatsås, så jag antar att jag får vara nöjd med det.

Gårdagen avslutades med att laga middag åt ordinarie hushållet och tre närbesläktade gäster. Det blev fajitas med helbakade tortillas.

Idag har jag flyttat garderober för att göra plats åt ett nytt badrum på övervåningen. Tanken är att vi först ska få en till toalett så att vi kan renovera badrummet på nedervåningen. Vi har ju bara en toalett. Efter att gjort klart garderobsrockaden ägnade jag mig lite åt att få in en termometer i orangeriet så att jag kan övervaka temperaturen. Alla frostkänsliga plantor fick flytta ut från växthuset och in i värmen. Nu kanske det blir lite i varmaste laget, men jag tror att det kommer gå bra i alla fall.

Jag har länge gått och irriterat mig över att sakerna i besticklådan kryper under de avdelare som är till för att hålla ordning gärna släpper taget och skapar kaos med osthyvlar som letar sig in till barbesticken där de inte har något att göra. Jag använde de ribbor som fungerat som mellanlägg i hagstolpebuntarna och sågade till en ram som förhoppningsvis gör jobbet både bättre och billigare än tidigare lösning.

En sista kraftansträngning i köket gjordes för att ta hand om den röda paprikan och de chilifrukter som inte hamnade i fermenteringen. Just nu står det en stor kastrull med uppskuren paprika på spisen och ska kokas mjuka innan de mixas och reduceras till en sås som ska frysas in i portioner till framtida matlagning.

Till middag idag blir det gårdagens rester i ny skepnad. Jag lagar en “3D-pizza” av tortillabröd varvat med “fajitasfyllning” och ost. Gud vad skönt det ska bli att få jobba vid ett skrivbord imorgon!

← Older posts