Category Archives: Matkonservering

Jonglering med vatten

Idag vaknade jag tidigt, men jag låg kvar i sängen fram till klockan 6 för att inte stiga upp okristligt tidigt. Jag avnjöt en kopp espresso samtidigt som jag planerade dagen och strök sakers som var gjorda på helgens lista över möjliga saker att utföra. Efter det släppte jag ut ankor och gäss som gjort mig sällskap så fort det handlat om vatten eller föda.

Jag insåg ganska snart att jag inte skulle hinna med allt, så jag överlät saker till kommande vecka. Vissa saker prioriterades bort till förmån för annat som kändes mer meningsfullt, som att göra rent vattentankar och flytta tillbaka dem på rätt ställe nu när betongplattan som vi låtit gjuta bakom maskinhallen är klar. Jag fick flytta vattnet från den temporära tanken till den som redan stod på plats. Pumpen fick jobba några minuter för att utföra uppdraget. Det tog hela förmiddagen att rengöra tankarna innan jag kunde tänka på annat.

Vi tillhör den generationen som fått hjälp med att ta hand om tvätten, och när ingen i hushållet är värst intresserad av att vika kläder hamnar de i en hög i trappen och något behövde göras för att råda bot på problemet. Ett fack för för strumpor och kallingar, ett för t-tröjor till mig och resten till min bättre hälft som va någon anledning använder mer textil än vad jag gör. Nu behöver det inte ligga kassar med osorterad tvätt. Visst får man rota lite, men inte lika mycket som tidigare. Handdukar och sängkläder är fortfarande ett litet bekymmer, men jag har faktiskt inget emot att någon gång då och då vika lite lakan.

Det börjar bli en hel del paprika att ta hand om. Jag fick oväntad hjälp av grannarna A och M som kom förbi med sin lilla dotter som åt paprika som äpple. Det märktes knappt att de fyllde en korg. De ville betala, men jag kommer ha användning av A när jag ska flytta stenar i mitt nästa projekt. Själv tog jag ett tjugotal paprikor som kommer få bli paprikapulver efter att de torkats på samma sätt som tomaterna som blev precis så goda som den italienska mannen uttryckte i sitt klipp. Mamma mia, che bello!

Lögardagen

Som gräsänkling denna helg har jag kunnat ägna mig ostört åt att skura och göra fint inomhus med tysk techno blandat med eurodisco strömmande ut ur högtalarna. De få gånger som jag stuckit ut näsan utanför dörren har det regnat, så några aktiviteter utomhus har inte varit på tapeten, och jag har obehindrat i sinnet kunnat ägna mig åt rengöring utrustad med dammsugare, ångtvätt och envishet. En hel del tid ägnades åt att putsa spisen och alla andra saker som står framme. Nu skulle man vara katt – de vet verkligen hur man njuter på ett nytvättat golv!

Igår gjorde jag ketchup av de tomater som jag skördare förra helgen. Min fru hade vid något tillfälle signalerat att hon ville göra tomatsoppa, men nu var det hög tid att tomaterna togs om hand. Det smaker kanske inte som ketchup, men det är gott, och vill man ha “riktig” så får man väl köpa det.

Jag passade på att skörda en omgång körsbärstomater som halverades, saltades och torkades för att sedan förvällas, läggas i olivolja med vitlök, oregano och timjan. Vi får se om jag uppfattade allt vad den italienska mannen försökte förmedla med viftande armar i instruktionsvideon som avslutades med det klassiska smakprovet som aldrig går att överträffas i verkligheten.

Imorgon blir det lite utomhusaktiviteter oavsett väder. Jag kan ju inte vara inne, nu när det är nystädat!